Krembo es un deleite delicioso que ha cautivado a los amantes de los dulces en todo el mundo. Esta delicia es originaria de Israel y se ha convertido en un ícono culinario en la región. En este artículo, exploraremos qué es Krembo, su fascinante historia, cómo se prepara y las diversas formas de disfrutarlo. ¡Prepárate para sumergirte en el delicioso mundo de Krembo!
Receta Krembo
Ingredientes
- 200 gramos Clara de huevo
- 360 gramos Azúcar
- 40 gramos Glucosa de pastelería
- 100 gramos Agua
- 300 gramos Chocolate
- colorante para chocolate opcional, si se usa chocolate blanco
- 1 cucharada aceite de canola opcional
- 1 paquete Galletas redondas para la base del krembo
Elaboración paso a paso
- En una olla profunda a fuego medio agregar 100 gr de agua
- Agregar el azúcar
- Agregar una cucharada grande de glucosa de pastelería, disolver y mezclar bien.
- Con un termómetro de cocina, cuidar la temperatura del jarabe, No debe superar los 200 grados C.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve
- Agregar el jarabe a las claras de huevo y mezclar bien
- batir durante 4 minutos más (en batidora) (limpiando los bordes para una mezcla homogénea)
- usar una manga pastelera con boquilla para verter la mezcla de malvavisco sobre las galletas
- llevar la preparación al congelador para posteriormente poderlos manipular con facilidad
Preparación de la cubierta de chocolate
- derretir 300 gramos de chocolate con la técnica "baño maría"
- si se uso chocolate blanco se puede agregar colorante del color deseado
- verte el chocolate derretido en un recipiente hondo para sumergir los krembos en el (se puede verter el chocolate directamente sobre el krembo, pero se derramará más)
- dejar enfriar el chocolate. y listo ! a disfrutar
El krembo o Crembo (קרמבו) es un postre de malvavisco cubierto de chocolate. Se cree que nació en Europa y fue introducido a Israel por los judíos de origen Ashkenazi. por ser un postre suave y parecido a un helado, se le denomina helado de invierno y es muy apetecido y consumido por niños y adultos en las festividades de invierno como Hanuka.
este delicioso postre es muy fácil de preparar y los niños lo amaran.
Como Hacer Krembo en casa
El Krembo es una popular golosina que ha deleitado a personas de todas las edades durante décadas. Con su base de galleta, cubierta de malvavisco y baño de chocolate, este dulce ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de los postres. En este artículo, exploraremos la historia y el origen del Krembo, descubriendo los detalles detrás de su creación y su popularidad duradera.
Los Inicios del Krembo
El crembo fue creado por primera vez en Israel en la década de 1960 por la empresa de confitería Elite. Fue introducido como una alternativa dulce y novedosa a los postres tradicionales. La combinación única de una base de galleta, una capa de malvavisco y un baño de chocolate capturó rápidamente la atención de los consumidores.
Popularidad y Expansión
El Krembo se convirtió rápidamente en un éxito en Israel y se ganó un lugar en los corazones de las personas como una golosina favorita. Su combinación de texturas suaves y crujientes, junto con su sabor dulce y delicioso, lo hizo irresistible para muchos.
La popularidad del Krembo se extendió más allá de las fronteras de Israel, llegando a diferentes partes del mundo. En varios países, como Estados Unidos y algunos países de Europa, se conocen variantes similares bajo diferentes nombres. Sin embargo, el Krembo original de Elite sigue siendo el referente más reconocido y apreciado.
El Proceso de Fabricación
La fabricación del Krembo es un proceso meticuloso que requiere habilidad y atención al detalle. Comienza con la preparación de las bases de galleta, seguido de la elaboración de la cubierta de malvavisco y, finalmente, el baño en chocolate.
Las bases de galleta se elaboran con galletas redondas tipo María, que proporcionan una textura crujiente y estable para sostener el resto de los ingredientes.
La cubierta de malvavisco se crea a partir de malvaviscos derretidos, que se vierten sobre las bases de galleta y se extienden uniformemente. Esta capa es esencial para darle su característica suavidad al crembo.
Finalmente, cada crembo se sumerge en chocolate semiamargo derretido, que le da un sabor rico y equilibrado. Una vez cubierto de chocolate, se deja secar antes de estar listo para su consumo.
El Krembo en la Cultura Popular
El Krembo se ha convertido en un icono de la cultura popular en Israel y en otros lugares donde se ha popularizado. Es común encontrarlo en fiestas, celebraciones y como un dulce indulgente para disfrutar en cualquier momento.
Su popularidad ha llevado a la creación de variaciones y sabores alternativos, como Krembos rellenos de diferentes cremas o con coberturas decorativas. Estas opciones ofrecen una amplia gama de experiencias para los amantes del Krembo.
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Conclusión
El Krembo, con su irresistible combinación de galleta, malvavisco y chocolate, ha conquistado los paladares de personas en todo el mundo. Su historia y origen se remontan a la década de 1960 en Israel, donde fue creado como una alternativa dulce y novedosa.
Hoy en día, el crembo sigue siendo una golosina apreciada y disfrutada por muchas personas. Ya sea en fiestas, reuniones o como un pequeño placer personal, el Krembo ha dejado una huella duradera en la industria de la confitería.
Atrévete a disfrutar de esta delicia única y descubre por qué el Krembo ha cautivado los corazones de tantos amantes de los dulces. Obtén acceso a más información sobre el Krembo y otras Recetas tipicas de Israel en CocinaIsraeli.com
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