El salmón es uno de los pescados más populares en todo el mundo, y con razón. Su carne es jugosa y sabrosa, con una textura suave y tierna que lo hace perfecto para una amplia variedad de recetas. En esta ocasión, le daremos un giro fresco y tropical a la receta, al combinar el salmón con la dulce y afrutada salsa de mango.
La combinación de los sabores salados y ligeramente ahumados del salmón con la dulzura y acidez del mango crea un equilibrio perfecto en cada bocado. Además, el mango aporta un toque exótico y tropical a la receta, lo que la hace perfecta para ser disfrutada en una cena de verano o en un día caliente.
Así que, si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, o simplemente para disfrutar de una cena rápida y saludable en casa, el salmón en salsa de mango es una opción perfecta. ¡Prepara tu cocina y ponte manos a la obra!
Salmón en Salsa de Mango
Ingredientes
- 1 Filete Salmon sin hueso
- 5 ramas Perejil
- 1 1/2 taza Harina de trigo o harina de matza
- 1 Cucharadita Paprika dulce
- 1 Cucharadita Comino
- 1 Cucharadita Ajo en polvo
- 1/2 Cucharadita Pimienta Blanca
- 1 Cucharadita Sal
- Aceite de Oliva
Ingredientes para la salsa
- 2 mangos maduros
- 1 Cebolla morada
- 2 dientes Ajo
- Sal al gusto
- Comino al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 1/4 Taza Azucar blanca
- 1 1/4 Taza Agua
Elaboración paso a paso
- Picar finamente el perejil y reservar para más adelante
- Cortar el ajo en pequeños trozos
- Cortar la cebolla, no importa el tipo de corte por que más adelante la procesaremos
- Cortar el salmón en las porciones que deseen
- En un recipiente hondo agregar la harina, el perejil seco, la sal, la paprica, el comino, el ajo en polvo y finalmente la pimienta. Mezclar muy bien.
- Secar el exceso de agua y enharinar el salmon.
- En una sartén profunda agregar aceite de oliva, es necesario que este cubra toda la superficie del sartén, si no tienen aceite de oliva lo pueden realizar con aceite vegetal, lo ponemos a fuego medio hasta que esté caliente.
- Freír bien el salmon por ambos lados, reservar para despues.
- Esta receta se puede realizar con diferentes pescados como la tilapia o el pescado de su agrado.
Preparación de la Salsa
- En una olla profunda sobre fuego medio, agregar aceite de oliva y freír la cebolla, mezclar bien.
- agregar el ajo picado, mezclar
- cortar el mango en cubos pequeños 1cm x 1cm
- Agregar el mango cortado en cubos
- Agregar sal al gusto, comino al gusto, pimienta blanca al gusto.
- Finalmente agregar azúcar y mezclar muy bien, esperar que hierva la preparación y agregar agua para darle una consistencia mas liquida a la salsa.
- Con un procesador de alimentos, procesar hasta integrar todos los ingredientes. Este paso se puede realizar con una licuadora.
Al servir...
- Servir el Salmon y verter la salsa sobre éste. Finalmente agregar un poco de perejil picado para darle un toque de elegancia.
- Acompañar con verduras o papas al vapor. tambien papas fritas para un platillo más casual.
Notas
Cómo preparar Salmón en salsa de mango
El salmón con salsa de mango es una receta que combina los beneficiosos sabores del pescado fresco con los toques exóticos y dulces de la fruta tropical. El salmón es conocido por su alto contenido de Omega 3, lo que lo convierte en un alimento saludable y muy recomendado por nutricionistas y expertos en alimentación. Con su sabor suave y su textura característica, el salmón es un ingrediente versátil y muy apreciado en la cocina mediterránea. Al combinarlo con una salsa de mango, se crea un plato rico en sabores y contrastes, perfecto para ser disfrutado en cualquier ocasión especial. La preparación es muy sencilla y el resultado es un plato único y delicioso. ¡No te pierdas esta oportunidad de probar esta receta mediterránea!
Acompañamientos para la receta
El salmon en salsa de mango es un plato de pescado que ya de por sí es muy sabroso y satisfactorio, pero que puede verse mejorado aún más con un buen acompañamiento. Aquí hay algunas opciones que puedes considerar:
Arroz: Una porción de arroz blanco o integral es una opción sencilla y clásica que complementará perfectamente el pescado.
Verduras: Una ensalada de verduras frescas o una guarnición de verduras salteadas sería una opción saludable y fresca para acompañar el salmón en salsa de mango.
Papas: Una porción de papas al horno puré de papas o papas fritas le dará un toque crujiente al plato. (prueba el kugel de papas)
Pasta: Una porción de pasta integral o de zucchini noodles puede ser una opción ligera y saludable para acompañar el salmon.
Recuerda que, al elegir un acompañamiento para el salmón en salsa de mango, es importante buscar algo que complemente y no compita con el sabor y textura del pescado y la salsa.
Beneficios de comer Salmón
El salmón es sin duda uno de los mejores pescados que existe, no solo por su sabor suave y tonalidad característica, sino también por sus buenas propiedades para nuestro cuerpo. Este pescado es rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y vitaminas como la vitamina B12 y el hierro.
Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto positivo en la salud del corazón, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducen los niveles de colesterol en sangre.
Además, el salmón también es rico en antioxidantes y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejoran la salud de la piel y los ojos.
Por todas estas razones, incorporar una o dos veces por semana recetas con salmón en nuestra dieta es especialmente recomendable por los expertos en nutrición. Al elegir una receta con salmón fresco y combinarlo con una salsa de mango, podemos crear un plato delicioso y saludable para disfrutar en cualquier momento.
Descubre las Mejores Ofertas de HOY - 👇 Entra AQUI 👇
Se ve apetitosa
Se ve apetitoso. Probablemente, lo haré este Shabat. Gracias
Muy deliciosa, el salmón es uno de mis platillos favoritos y a esta receta le pongo un 10 gracias