vegetariano

Harissa Casera – Pasta Picante con Alma Sefardí

La harissa es una pasta de chiles rojos, ajo y especias típica de la cocina magrebí, especialmente de Túnez y Marruecos, que ha sido adoptada con entusiasmo en la cocina judía sefardí y, más recientemente, en la israelí. Picante, aromática y profundamente sabrosa, la harissa es mucho más que un condimento: es identidad, memoria y […]

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Zanahorias Marroquíes – Ensalada Tradicional Judía Sefardí

La ensalada de zanahoria marroquí es un clásico en la cocina judía sefaradí, presente en casi todos las mesas festivas y de Shabat en Israel. Su sabor dulce y especiado refleja la riqueza de las especias del norte de África, adaptadas a la mesa judía. Variaciones Versión más picante: Añade harissa o ají molido al

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Receta hamantaschen (Oznei Haman – Orejas de Haman)

La cultura culinaria judía está llena de delicias únicas y significativas, y las galletas Hamantaschen, también conocidas como Oznei Haman o Orejas de Haman, no son una excepción. En este artículo, exploraremos a fondo la historia, el significado y las curiosidades de una de las Mejores recetas para Purim: Como Preparar Hamantaschen (Oznei Haman) en

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Receta Sabich – Desde Tel Aviv a tu Mesa

Acompáñanos en este viaje gastronómico mientras exploramos las múltiples facetas de Sabich o Sabij: donde la berenjena crujiente se encuentra con el tahini sedoso, y los huevos hervidos se combinan con la explosión de sabor de la salsa amba, pasando por sus orígenes en la bulliciosa Tel Aviv hasta su presencia en festivales culinarios de

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Receta Fattoush – Disfruta de la Deliciosa Ensalada Mediterránea

Si estás buscando una ensalada fresca y llena de sabores vibrantes, la receta fattoush es justo lo que necesitas. Esta ensalada mediterránea es una combinación deliciosa de ingredientes frescos que te transportarán a las costas del Mediterráneo. Con crujientes vegetales, hierbas aromáticas y un aderezo de limón, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. En

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Receta Mujaddara – Arroz con Lentejas al estilo Israelí

Si eres un amante de la cocina y estás buscando una receta para una guarnición única y deliciosa para sorprender a tus seres queridos, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te presentaremos la exquisita receta de «Mujaddara» (Arroz con lentejas), un plato que combina sabores auténticos y saludables ingredientes para crear una experiencia

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