La harissa es una pasta de chiles rojos, ajo y especias típica de la cocina magrebí, especialmente de Túnez y Marruecos, que ha sido adoptada con entusiasmo en la cocina judía sefardí y, más recientemente, en la israelí. Picante, aromática y profundamente sabrosa, la harissa es mucho más que un condimento: es identidad, memoria y […]
Harissa Casera – Pasta Picante con Alma Sefardí Leer más »
La ensalada de zanahoria marroquí es un clásico en la cocina judía sefaradí, presente en casi todos las mesas festivas y de Shabat en Israel. Su sabor dulce y especiado refleja la riqueza de las especias del norte de África, adaptadas a la mesa judía. Variaciones Versión más picante: Añade harissa o ají molido al
Zanahorias Marroquíes – Ensalada Tradicional Judía Sefardí Leer más »
La ciudad Santa de Jerusalén, conocida por su diversidad cultural y religiosa, también es hogar de una variedad de platos tradicionales que reflejan su herencia única. Entre estos, el Kaak o el Bagel Yerushalmi, destaca como ejemplo de la riqueza culinaria de la región. Estos panes no solo son una delicia para el paladar, sino
Bagel Yerushalmi – Kaak Receta Leer más »
La cultura culinaria judía está llena de delicias únicas y significativas, y las galletas Hamantaschen, también conocidas como Oznei Haman o Orejas de Haman, no son una excepción. En este artículo, exploraremos a fondo la historia, el significado y las curiosidades de una de las Mejores recetas para Purim: Como Preparar Hamantaschen (Oznei Haman) en
Receta hamantaschen (Oznei Haman – Orejas de Haman) Leer más »
La mermelada de etrog, una delicia única que combina tradición y sabor, ha capturado los corazones de los amantes de la cocina en todo el mundo. Desde su historia fascinante hasta su lugar en eventos especiales, exploraremos cada aspecto de esta receta especial paso a paso. Una experiencia única con su deliciosa mezcla de etroguim
Receta Mermelada de Etrog Leer más »
Acompáñanos en este viaje gastronómico mientras exploramos las múltiples facetas de Sabich o Sabij: donde la berenjena crujiente se encuentra con el tahini sedoso, y los huevos hervidos se combinan con la explosión de sabor de la salsa amba, pasando por sus orígenes en la bulliciosa Tel Aviv hasta su presencia en festivales culinarios de
Receta Sabich – Desde Tel Aviv a tu Mesa Leer más »
Si estás buscando una ensalada fresca y llena de sabores vibrantes, la receta fattoush es justo lo que necesitas. Esta ensalada mediterránea es una combinación deliciosa de ingredientes frescos que te transportarán a las costas del Mediterráneo. Con crujientes vegetales, hierbas aromáticas y un aderezo de limón, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. En
Receta Fattoush – Disfruta de la Deliciosa Ensalada Mediterránea Leer más »
Si eres amante de los sabores irresistibles y los bocados crujientes, estás en el lugar correcto. En esta receta, te llevaré a través de los pasos para crear unos deliciosos sambusak de queso. Estos pequeños bocadillos rellenos son perfectos como aperitivo, para fiestas o simplemente para darte un capricho. ¡Prepárate para sumergirte en una experiencia
Receta Sambusak de Queso Leer más »
Si buscas un bocado sabroso y versátil que te haga agua la boca. ¡No busques más! La receta sambusak te llevará en un viaje culinario a través de los sabores y tradiciones de Oriente Medio. Estos pequeños triángulos de masa rellenos son un verdadero placer para los sentidos. En esta guía completa, aprenderás todo lo
Receta Sambusak Tradicional (Parve) Leer más »
Si eres un amante de la cocina y estás buscando una receta para una guarnición única y deliciosa para sorprender a tus seres queridos, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te presentaremos la exquisita receta de «Mujaddara» (Arroz con lentejas), un plato que combina sabores auténticos y saludables ingredientes para crear una experiencia
Receta Mujaddara – Arroz con Lentejas al estilo Israelí Leer más »
