El Schnitzel de pollo es sin duda la receta más deliciosa y versátil que puedes preparar. Quédate y te mostramos todos los detalles. Además al final un video con el paso a paso.
El Schnitzel es un plato muy popular en la cultura culinaria de Israel, donde se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares. También es una parte importante de la cultura culinaria de la diáspora judía, y se puede encontrar en muchos restaurantes judíos de todo el mundo. Con su sabor auténtico y su textura irresistible, el Schnitzel de pollo es un plato que no puede faltar en cualquier menú de comida israelí o europea.
El Schnitzel de pollo se prepara a partir de filetes de pechuga de pollo que se pasan por harina, huevo y pan rallado antes de ser fritos hasta que estén dorados y crujientes. La carne queda suave y tierna por dentro, y el empanado crujiente proporciona un contraste perfecto en textura. Es un plato versátil y fácil de preparar, y se puede servir solo o con una variedad de guarniciones y salsas.
Schnitzel de Pollo
Ingredients
- 1 Pechuga de Pollo sin piel
- 4 Huevos
- 1 taza Miga de Pan
- 1/2 taza Harina de Trigo
- 1/2 cucharadita Ajo en Polvo
- 1 cucharada Mostaza
- 2 cucharadas Paprika
- 1/2 cucharadita Pimienta Negra
- 1/2 cucharadita Sal
- Aceite Vegetal
Instructions
- Cortar la pechuga de pollo en filetes delgados. (reservar para después)
- En un bol agregar los huevos
- Agregar la mitad de la harina de trigo
- Agregar la pimienta negra
- Agregar la paprika
- Agregar la sal
- Agregar el ajo en polvo
- Agregar la mostaza
- Agregar el resto de la harina de trigo
- Mezclar muy bien
- Agregar la mezcla sobre los filetes, esto lo hacemos poco a poco para que los filetes queden impregnados con la mezcla
- El secreto para obtener Schenitzel perfectos es que no queden completamente sumergidos con la mezcla que realizamos. (Solo Humedecerlos)
- En un recipiente profundo poner la miga de pan y esparcir bien.
- Apanar los filetes de pollo
- Freir los filetes en el aceite a fuego medio bajo hasta que estén dorados
Notas sobre esta receta de Schnitzel de Pollo
El auténtico Shnitzel israelí de pollo es un plato muy versátil y fácil de preparar, lo podemos acompañar con diferentes ensaladas, papas a la francesa, arroz, puré de papas, o para preparar sandwich.
También conocido en la cocina internacional como Wiener Schnitzel (Filete al estilo de Viena), Se puede servir con salsa rosada o salsa de tomate.
El Schnitzel de pollo es un plato muy popular en Israel y en la cocina judía internacional, lo podemos encontrar en fiestas, bodas, bar mitzva, Shabat y festividades, o simplemente como plato diario en casa.
Intenta preparar esta chuleta de pollo al estilo vienés, a todos les encanta.
Mira todos los detalles de la preparación del Shnitzel de Pollo en el video 👇
Cómo Preparar Schnitzel de Pollo
Historia del Schnitzel
El Schnitzel es un plato originario de Austria y Alemania, que consiste en un filete de carne de pollo u otro tipo de carnes, empanado y frito. Aunque existen diferentes variaciones de Schnitzel en todo el mundo, la versión más conocida es el Schnitzel de pollo. Este plato se ha convertido en un clásico en la cultura culinaria de Europa, y es uno de los platos más populares en restaurantes y hogares de todo el mundo.
La historia del Schnitzel se remonta a la época de los Imperios Austrohúngaro y Alemán. En esa época, los cazadores regresaban de sus expediciones con grandes cantidades de carne de caza. Para preparar la carne de una forma rápida y fácil, se hizo un escalope delgado, se le aplicó harina, huevo y pan rallado, y se freíría hasta dorarse. Este plato se hizo muy popular en los Imperios y se convirtió en uno de los platos nacionales de Austria y Alemania.
Cómo llego la receta del schnitzel a la cultura culinaria judía ?
Siendo el Schnitzel un platillo originario de Austria que se popularizó en Europa en el siglo XIX. La receta llegó a la cocina judía a través de la emigración de judíos austriacos a otras partes de Europa y luego a Israel. La tradición culinaria judía es conocida por su influencia en diversas culturas y cocinas, y el Schnitzel no es la excepción.
El Schnitzel de pollo se hizo muy popular en la comunidad judía y se convirtió en un elemento básico de la dieta judía en muchos países. Con el tiempo, la receta se adaptó a los gustos y tradiciones culinarias judías, lo que resultó en variaciones del platillo original.
El Schnitzel de pollo es un platillo muy versátil y se puede disfrutar de diferentes maneras. La receta ha sido una parte importante de la cultura culinaria judía y ha sido transmitida de generación en generación. Hoy en día, el Schnitzel de pollo es un platillo popular en Israel y en otros países de la diáspora judía.
Variaciones de la receta
Hay muchas variaciones del Schnitzel, pero la forma más común es con carne de pollo. También existen variantes con carne de cordero, ternera y incluso de pescado. Algunas de las variaciones más populares incluyen el Wiener Schnitzel (Filete de ternera apanado), el Jägerschnitzel (un escalope de carne apanado que se sirve con una salsa de setas y ajo) y el Zigeunerschnitzel (Carne de ternera apanada, con salsa especiada con pimientos, cebolla y tomate.). Cada una de estas variaciones añade un sabor y una textura distinta al plato.
En Israel las principales variaciones de Schnitzel de pollo las encontramos en el apanado, de pan rayado, algunas veces con semillas de sésamo, ajo seco o chile picante. además de sus guarniciones y forma de servir, desde ensaladas simples, papas fritas y hasta sándwiches o emparedados de schnitzel
Valor nutricional del Schnitzel de pollo
El Schnitzel es una comida muy nutritiva y contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas. Además, es una comida muy versátil que se puede servir con una variedad de acompañamientos, desde patatas hasta ensaladas. También se puede rellenar con queso, jamón o vegetales para añadir un toque adicional de sabor y textura.
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Curiosidades
Hay muchas curiosidades sobre el Schnitzel que lo hacen un plato aún más interesante. Por ejemplo, en la cultura alemana y austriaca, es un plato muy popular para comer en Oktoberfest y en otros festivales culturales. También es uno de los platos favoritos de los alpinistas que hacen ascensiones en las montañas de Austria y Alemania.
En resumen, el Schnitzel es un plato delicioso, versátil y muy popular en la cultura alemana y austriaca. Con sus variaciones, su valor nutricional y su historia interesante, es una comida que seguramente disfrutarás probando.
Esperamos que disfrutes de esta receta y sus variaciones, cuéntanos que opinas. En CocinaIsraeli.com encontraras muchas más recetas tipicas judías y de Israel.
Por fin una receta de Schnitzel de pollo con todos los detalles para un resultado excelente. Como los profesionales. Gracias
Wow, wow, wow, el sabor, la textura, la facilidad de realizarlo es simplemente espectacular! Quisiera saber si en la freidora de aire el resultado es igual?
usar la freidora de aire tambien es una buena opcion, pero es recomendable usar un spray de aceite de oliva para que no queden demasiado secas