Preparar masa para empanadas casera es una excelente manera de disfrutar de estas delicias culinarias con un toque personal. La masa casera ofrece una textura y sabor incomparables, y es más fácil de hacer de lo que piensas. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas crear una masa perfecta, lista para rellenar con tus ingredientes favoritos. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con empanadas caseras que harán que todos queden impresionados!
Masa para Empanadas
Ingredientes
- 500 gramos harina de trigo
- 100 gramos mantequilla fría cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
- 150 ml agua fría
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la mantequilla fría al tazón y, con las manos o un cortador de masa, incorpora la mantequilla a la harina hasta obtener una textura arenosa.
- Haz un hueco en el centro de la mezcla y agrega el huevo. Mezcla ligeramente el huevo con la harina.
- Agrega el agua fría gradualmente, amasando la masa con tus manos hasta que se forme una bola suave y homogénea. Si es necesario, agrega más agua en pequeñas cantidades.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Después del reposo, retira la masa del refrigerador y divídela en porciones más pequeñas según el tamaño de las empanadas que deseas hacer.
- Estira cada porción de masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
- Corta círculos o formas del tamaño deseado para las empanadas.
Notas
- Rellena cada círculo de masa con el relleno de knishes de papa u otro relleno de tu elección.
- Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionándolos con los dedos o utilizando un tenedor.
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Esperamos que esta receta de masa para empanadas casera te haya inspirado a aventurarte en el mundo de la cocina casera. Ahora que has dominado la técnica para hacer tu propia masa, las posibilidades son infinitas. Desde empanadas de carne jugosas hasta empanadas de pollo con sabores exóticos o incluso empanadas dulces rellenas de frutas, podrás crear una variedad de deliciosas opciones. Así que pon en práctica tus habilidades culinarias y disfruta de la satisfacción de saborear empanadas caseras recién horneadas. ¡Peti Avon!
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