La harissa es una pasta de chiles rojos, ajo y especias típica de la cocina magrebí, especialmente de Túnez y Marruecos, que ha sido adoptada con entusiasmo en la cocina judía sefardí y, más recientemente, en la israelí. Picante, aromática y profundamente sabrosa, la harissa es mucho más que un condimento: es identidad, memoria y […]
El Yabrak, conocido también como «niños envueltos», es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente que se destaca por su sencillez y su sabor reconfortante. Esta receta se basa en enrollar cuidadosamente una mezcla de carne picada, arroz y especias en hojas de parra. Estas hojas de parra rellenas (Alei Gefen Memulaim)
Receta Yabrak – Niños envueltos – Hojas de parra rellenas Leer más »
El zaatar (Za’atar) es una mezcla de especias popular en toda la cocina del Medio Oriente, especialmente en países como Líbano, Siria, Israel y Jordania. Esta mezcla generalmente incluye tomillo, orégano, sésamo tostado, sal y otras especias según la región y la preferencia personal. Aqui exploraremos el paso a paso para que hagas Za’atar en
La ciudad Santa de Jerusalén, conocida por su diversidad cultural y religiosa, también es hogar de una variedad de platos tradicionales que reflejan su herencia única. Entre estos, el Kaak o el Bagel Yerushalmi, destaca como ejemplo de la riqueza culinaria de la región. Estos panes no solo son una delicia para el paladar, sino
Acompáñanos en este viaje gastronómico mientras exploramos las múltiples facetas de Sabich o Sabij: donde la berenjena crujiente se encuentra con el tahini sedoso, y los huevos hervidos se combinan con la explosión de sabor de la salsa amba, pasando por sus orígenes en la bulliciosa Tel Aviv hasta su presencia en festivales culinarios de
Si estás buscando una ensalada fresca y llena de sabores vibrantes, la receta fattoush es justo lo que necesitas. Esta ensalada mediterránea es una combinación deliciosa de ingredientes frescos que te transportarán a las costas del Mediterráneo. Con crujientes vegetales, hierbas aromáticas y un aderezo de limón, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. En
Receta Fattoush – Disfruta de la Deliciosa Ensalada Mediterránea Leer más »
Si eres amante de los sabores irresistibles y los bocados crujientes, estás en el lugar correcto. En esta receta, te llevaré a través de los pasos para crear unos deliciosos sambusak de queso. Estos pequeños bocadillos rellenos son perfectos como aperitivo, para fiestas o simplemente para darte un capricho. ¡Prepárate para sumergirte en una experiencia
Si buscas un bocado sabroso y versátil que te haga agua la boca. ¡No busques más! La receta sambusak te llevará en un viaje culinario a través de los sabores y tradiciones de Oriente Medio. Estos pequeños triángulos de masa rellenos son un verdadero placer para los sentidos. En esta guía completa, aprenderás todo lo
Si eres un amante de la cocina y estás buscando una receta para una guarnición única y deliciosa para sorprender a tus seres queridos, ¡has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te presentaremos la exquisita receta de «Mujaddara» (Arroz con lentejas), un plato que combina sabores auténticos y saludables ingredientes para crear una experiencia
Receta Mujaddara – Arroz con Lentejas al estilo Israelí Leer más »
La receta Knafeh es un postre tradicional de Oriente Medio que se ha ganado el corazón de las personas de todo el mundo. Con sus capas de queso dulce y crujiente pasta kadaif o masa filo bañadas en un almíbar aromático, el knafeh es una delicia irresistible. En este artículo, te guiaremos paso a paso
Receta Knafeh – Un Delicioso Postre del Medio Oriente Leer más »
