La harissa es una pasta de chiles rojos, ajo y especias típica de la cocina magrebí, especialmente de Túnez y Marruecos, que ha sido adoptada con entusiasmo en la cocina judía sefardí y, más recientemente, en la israelí. Picante, aromática y profundamente sabrosa, la harissa es mucho más que un condimento: es identidad, memoria y […]
La ensalada de zanahoria marroquí es un clásico en la cocina judía sefaradí, presente en casi todos las mesas festivas y de Shabat en Israel. Su sabor dulce y especiado refleja la riqueza de las especias del norte de África, adaptadas a la mesa judía. Variaciones Versión más picante: Añade harissa o ají molido al
Zanahorias Marroquíes – Ensalada Tradicional Judía Sefardí Leer más »
El guacamole es una receta tradicional mexicana amada en todo el mundo por su frescura y sabor. Esta versión innovadora añade un toque israelí, fusionando ingredientes típicos del Medio Oriente para crear una experiencia culinaria única. Este guacamole no solo sorprenderá a tus invitados, sino que también te permitirá disfrutar de una mezcla deliciosa y
Guacamole con un Toque Israelí: Fusión de Sabores del Medio Oriente Leer más »
El Yabrak, conocido también como «niños envueltos», es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente que se destaca por su sencillez y su sabor reconfortante. Esta receta se basa en enrollar cuidadosamente una mezcla de carne picada, arroz y especias en hojas de parra. Estas hojas de parra rellenas (Alei Gefen Memulaim)
Receta Yabrak – Niños envueltos – Hojas de parra rellenas Leer más »
Los pepinillos encurtidos, conocidos como Hamutzim חמוצים en Israel, son una deliciosa adición a la gastronomía que ha conquistado paladares en todo el mundo. Desde su origen hasta las adaptaciones culturales, estos pequeños encurtidos ofrecen una explosión de sabor y versatilidad en la cocina. Preparar pepinillos encurtidos requiere ingredientes simples pero esenciales. Asegúrate de tener
Si eres amante de los sabores irresistibles y los bocados crujientes, estás en el lugar correcto. En esta receta, te llevaré a través de los pasos para crear unos deliciosos sambusak de queso. Estos pequeños bocadillos rellenos son perfectos como aperitivo, para fiestas o simplemente para darte un capricho. ¡Prepárate para sumergirte en una experiencia
Si buscas un bocado sabroso y versátil que te haga agua la boca. ¡No busques más! La receta sambusak te llevará en un viaje culinario a través de los sabores y tradiciones de Oriente Medio. Estos pequeños triángulos de masa rellenos son un verdadero placer para los sentidos. En esta guía completa, aprenderás todo lo
Bienvenidos a una aventura culinaria que nos llevará directamente a los corazones de las tradiciones gastronómicas de Europa del Este. Hoy, nos adentramos en el delicioso mundo del Kreplaj, una receta cautivadora que ha perdurado a lo largo de los siglos y sigue deleitando a quienes la prueban. Imagina un plato que combina la ternura
Si eres amante de la comida reconfortante y los sabores abundantes, te encantará la receta de los knishes de papa. Estos deliciosos bocados rellenos son una especialidad de la cocina judía y se han convertido en un plato popular en muchas partes del mundo. Los knishes son perfectos como aperitivo, merienda o acompañamiento. En este
Receta Knishes de Papa – Saborea la auténtica cocina judía Leer más »
El Kibbe es un plato tradicional del Medio Oriente que ha ganado popularidad en diversas partes del mundo. Esta receta, que combina cordero picado con bulgur y especias aromáticas, ofrece una explosión de sabores y texturas únicas. En este artículo, exploraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta de Kibbe. Desde la selección de
Receta Kibbe – Un festín de sabores y texturas que no puedes perderte Leer más »
