La matbuja o matbucha es un plato típico de la cocina del Magreb que se ha popularizado en Israel. Se trata de una ensalada caliente de pimientos rojos asados, tomates y cebollas, condimentada con especias como el comino, el pimentón y el cilantro. Además de ser una deliciosa guarnición, la matbuja es una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes gracias a sus ingredientes frescos y saludables. ¡Prepara en casa la auténtica matbuja con esta receta fácil y deliciosa!
Matbuja
Ingredientes
- 15 Tomates maduros
- 2 Pimientos rojos
- 5 cabezas Ajo
- 1 1/2 cucharada Paprika
- 1 1/2 cucharada Azucar
- 1/4 cucharada Comino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar los tomates en cubitos pequeños, este procedimiento se puede realizar con un procesador de alimentos
- Cortar los pimientos en cuadritos medianos, para que la matbuja tenga mas textura.Asar los pimientos puede ser una opción que le dará a la matbuja un sabor más exótico
- Pelar los ajos y picarlos finamente
- En una olla profunda agregar aceite y esperar que se caliente
- Agregar los pimientos
- Agregar los ajos
- Esperar que se los pimientos se doren un poco, revolver muy bien
- Revolver constantemente hasta que el ajo tome un color dorado
- Una vez el ajo este dorado, agregar los tomates y revolver
- Bajar el fuego a medio bajo y revolver cada diez minutos
- La cocción de la madbuja es lenta, así que puede tardar de 1 a 2 horas sobre el fuego
- Al principio es necesario revolver cada 10 minutos, cuando los tomates van perdiendo liquido se debe revolver la preparación mas seguido
- Cuando la Matbuja tenga una consistencia mas espesa agregar los condimentos
- Agregar la sal y la pimienta al gusto
- Agregar la paprika
- Agregar el azucar
- Agregar el comino
- mezclar muy bien, dejar enfriar y servir
Si estás buscando una receta sabrosa, saludable y fácil de preparar, ¡la matbuja es la opción perfecta para ti! Esta ensalada caliente de pimientos rojos, tomates y cebollas es un plato clásico de la gastronomía israelí y judía que no debe faltar en tu cocina. La matbucha es una excelente opción para servir como guarnición en una cena familiar, como entrada en una reunión con amigos o incluso como un delicioso plato principal vegetariano. Además, es un acompañamiento perfecto para el shabat y otras festividades judías. ¡No dudes en probar la matbuja y deleitar a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
Cómo Preparar Matbuja Paso a Paso
Variaciones de la receta y diferentes formas de servirla
Aunque la matbuja o matbucha tradicional es una deliciosa ensalada caliente de pimientos, cebollas y tomates, existen muchas variaciones de esta receta que puedes probar. Algunas personas prefieren agregar otras verduras, como berenjenas o zanahorias, para darle un sabor diferente. También puedes variar la cantidad de especias que utilizas para hacer la matbuja, ya sea para hacerla más o menos picante.
La matbuja se puede servir de muchas formas diferentes. Muchas personas la disfrutan como guarnición para platos principales de carne, como el pollo o el cordero. También se puede servir como una ensalada fría, agregando ingredientes como pepino, aceitunas y queso feta. También suele servirse sobre huevos cocinados lo que resulta en una experiencia de sabor increíble. Otra forma deliciosa de disfrutar la matbuja es como relleno de una pita, junto con hummus y otros vegetales.
En definitiva, la matbuja es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos personales y disfrutar de diferentes formas. ¡Prueba diferentes variaciones y descubre cuál es tu forma favorita de disfrutar de la matbuja!
Historia y Origen de la receta Matbuja
La matbuja es un plato originario de la cocina del Magreb (área que comprende el norte de africa, Marruecos , tunez y argelia). Esta receta se ha convertido en un clásico de la gastronomía israelí. Se cree que su origen se remonta a los judíos que vivían en los países del norte de África y que trajeron consigo esta receta al llegar a Israel. El nombre del plato Matbuja o Madbuja, proviene del árabe y significa «cocinada», en referencia a la forma en que se cocinan los ingredientes.
Aunque la matbuja se sirve principalmente como guarnición o acompañamiento, se dice que tiene propiedades curativas y beneficios para la salud. Los pimientos rojos, que son el ingrediente principal, son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades.
Hoy en día, la matbuja es uno de los platos más populares en Israel y se sirve en muchos restaurantes y hogares en todo el país. La receta ha evolucionado con el tiempo y se han desarrollado muchas variaciones diferentes, pero la esencia de la matbuja sigue siendo la misma: una ensalada caliente y sabrosa de pimientos, tomates y cebollas condimentada con especias que le dan un sabor único y delicioso.
Propiedades Nutricionales
La matbuja no solo es deliciosa, sino que también es una opción nutritiva para incluir en tu dieta. Los pimientos rojos, el ingrediente principal de esta receta, son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Además, los tomates y cebollas que se utilizan en la receta son ricos en vitaminas A y C, así como en fibra y otros nutrientes esenciales.
La matbuja es una opción ideal para quienes buscan opciones vegetarianas y saludables. Al no contener carne, es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan mantener una dieta baja en calorías, ya que esta receta es rica en nutrientes y baja en calorías.
En resumen, la matbuja es una receta sabrosa y saludable que no solo deleitará tu paladar, sino que también te brindará nutrientes esenciales que beneficiarán tu salud. ¡Asegúrate de incluir este platillo en tu dieta y disfrutar de sus beneficios nutricionales!
Descubre las Mejores Ofertas de HOY - 👇 Entra AQUI 👇
תודה רבה ❤️ אני אוהבת ישראל