Hola, en esta ocasión te enseñaremos como preparar el condimento especial para Shawarma y kebab, después de publicar nuestra receta Shawarma, muchos nos han preguntado acerca del condimento especial para shawarma. Dado que en muchos paises es imposible encontrar este condimento ya preparado, o si quieres prepararlo tu mismo aquí están los ingredientes:
Mezcla de especias para Shawarma
- 2 Cucharadas de Cilantro (puede usar cilantro seco molido o fresco finamente picado)
- 1 Cucharada de Comino
- 1 Cucharada de Pimienta negra molida
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 1/2 Cucharadita de Cúrcuma
- 1/2 Cucharadita de Jengibre en Polvo
- Ajo en polvo al gusto
- Sal al gusto
mezclar todos estas especies muy bien y envasar para usar cada vez que quieras preparar shawarma o kebab.
Este condimento puede usarse para marinar carne de pollo, pavo, cordero y res, ideal para carnes que se llevaran a la parrilla.
La importancia del condimento en el shawarma
El condimento juega un papel crucial en la creación del sabor único del shawarma. La combinación de especias y hierbas cuidadosamente seleccionadas es lo que le da a la carne su sabor distintivo y aromático. El condimento para shawarma agrega profundidad de sabor, notas picantes y una capa de especias que se equilibran a la perfección.
- Comino: proporciona un sabor terroso y ligeramente dulce.
- Cúrcuma: añade un color vibrante y un sabor suave y ligeramente amargo.
- Pimienta: agrega un toque de calor y un sabor ligeramente picante.
- Canela: aporta un toque de dulzura y aroma cálido.
- Jengibre: proporciona un sabor picante y fresco.
- Cilantro: brinda un aroma fresco y cítrico.
- Ajo en polvo: agrega un sabor intenso y distintivo.
- Sal: realza los sabores y equilibra la mezcla.
Usos del condimento para shawarma
El condimento shawarma no solo se limita a sazonar la carne para preparar el shawarma clásico. También puedes utilizarlo de diversas formas en tu cocina. Aquí te presento algunos usos populares:
- Sazonador de carne: es perfecto para marinar y sazonar carne de pollo, cordero, ternera o incluso tofu antes de asarla o cocinarla a la parrilla.
- Aderezo para verduras: añade un toque de sabor exótico a tus verduras asadas o salteadas al mezclarlas con el condimento antes de cocinarlas.
- Saborizador de hummus: agrega una pizca de condimento para shawarma a tu hummus casero para darle un sabor único y delicioso.
- Aliño para ensaladas: mezcla el condimento para shawarma con aceite de oliva, limón y yogur natural para crear un aliño sabroso y aromático para tus ensaladas.
Beneficios del sazonador para shawarma
Además de su delicioso sabor, el condimento shawarma también ofrece algunos beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:
- Propiedades antioxidantes: muchas de las especias utilizadas en el condimento, como la cúrcuma y el comino, contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo.
- Propiedades antiinflamatorias: varias especias presentes en el condimento, como la cúrcuma y el jengibre, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Estimulación del sistema digestivo: muchas de las especias presentes en el condimento, como el comino y el cilantro, son conocidas por sus propiedades digestivas que pueden ayudar a aliviar la hinchazón y promover la digestión saludable.
- Aporte de nutrientes: el condimento para shawarma contiene una variedad de especias y hierbas, cada una de las cuales aporta una cantidad significativa de vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para la salud en general.
Variaciones de la mezcla de especias para shawarma
El aliño para shawarma es altamente personalizable y puedes ajustar las proporciones de especias según tus preferencias de sabor. Además, también puedes agregar otros ingredientes para crear tu propia variación única. Algunas variaciones populares incluyen:
- Condimento picante: si te gusta el picante, puedes aumentar la cantidad de pimienta o anadir un poco de chile picante en polvo a la mezcla para obtener un condimento más picante.
- Condimento ahumado: puedes agregar un toque de humo al condimento utilizando pimentón ahumado o gotas de humo liquido.
- Condimento cítrico: puedes agregar un toque refrescante al condimento rallando un poco de cáscara de limón o naranja y mezclándola con los demás ingredientes.
¡No dudes en experimentar y crear tu propia versión del condimento para shawarma que se adapte a tus gustos y preferencias!
Consejos para usar el condimento para shawarma
Aquí tienes algunos consejos para aprovechar al máximo el condimento para shawarma:
- Marinar la carne: para obtener el máximo sabor, marina la carne con el condimento durante al menos 1 hora antes de cocinarla. Esto permitirá que los sabores se infundan en la carne y la hagan más sabrosa.
- Combina con aceite de oliva: mezcla el condimento con aceite de oliva para crear una pasta y úsala para untar la carne antes de asarla. Esto ayudará a que el condimento se adhiera mejor y realce el sabor.
- Asa a fuego medio-alto: para obtener una textura tierna y un sabor ahumado, cocina la carne sazonada con el condimento en un fuego medio-alto. Esto permitirá que se dore y caramelice correctamente.
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Última actualización el 2024-11-21 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados / precios y disponibilidad pueden ser distintos a los publicados.
Hola! Gracias por compartir esta preparación, en mi país no se consigue este condimento! Llevaba mucho tiempo buscándolo!
Despues de ver el video de la shawarma vine directamente aquí para ver la preparación de este condimento….. todo muy fácil, gracias, me encantaría más preparaciones como esta! En mi país es difícil conseguir los ingredientes.
Muchas gracias por esta receta tan maravillosa. Voy a intentar prepararla. Un cordial saludo!
Buenísimo suba más recetas muchas gracias,saludos desde Chile.