Sopa de Matza Ball
deliciosa sopa kosher lePesaj de bolas de matza
Ingredients
- 1 taza Harina de Matza
- 4 huevos
- 4 cucharadas aceite vegetal o aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- caldo de pollo en polvo Kosher lePesaj
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- Perejil o cilantro fresco picado para decorar
Instructions
Preparación de las bolas de Matza
- En un tazón grande, mezcla la harina de matza, los huevos, el aceite vegetal, el agua, la sal y la pimienta. Combina bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Cubre el tazón con papel film y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo de reposo, retira la masa del refrigerador. Moja tus manos con agua fría y forma bolas del tamaño de una pelota de golf con la masa. Asegúrate de que las bolas estén bien compactas.
- Coloca las bolas en un plato y cúbrelo con papel film. Refrigera las bolas durante al menos 1 hora para que se mantengan firmes.
Preparación del caldo
- En una olla grande, agrega el caldo de pollo, las zanahorias, el apio y la cebolla. Lleva el caldo a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente durante 20 minutos.
- Mientras tanto, retira las bolas de Matza del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
- Una vez que las verduras estén tiernas, retira la olla del fuego y pasa el caldo por un colador para eliminar las verduras y obtener un caldo limpio. (reservar las verduras)
- Vuelve a colocar el caldo en la olla y lleva nuevamente a ebullición.
Cocinando las bolas de Matza en el caldo
- Agrega las bolas de Matza al caldo hirviendo. Reduce el fuego a fuego lento y cocina las bolas durante unos 20 minutos o hasta que estén cocidas y esponjosas.
- Una vez que las bolas estén cocidas, agrega las verduras reservadas, retira la olla del fuego. Tu sopa de Matza Ball está lista para servir.
Servir y disfrutar
- Sirve la sopa de Matza Ball caliente en platos hondos.
- Decora cada plato con perejil o cilantro fresco picado.
- Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de matzo ball
Notes
En caso de no tener polvo de caldo de pollo kosher lePesaj, agregar al caldo huesos de pollo que darán sabor y retirarlos antes de servir.