Sambusak de Queso
Los sambusak de queso son deliciosos bocadillos crujientes rellenos de una mezcla irresistible de quesos, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes
Masa
- 2 tazas harina de trigo
- 1/4 taza aceite de oliva o aceite vegetal
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 taza agua tibia
Relleno de Queso
- 1 taza queso ricotta
- 1 taza queso mozzarella, rallado
- 1/4 taza queso parmesano, rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación de la Masa
- En un tazón grande, combina la harina de trigo y la sal.
- Agrega el aceite vegetal y mezcla bien hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Poco a poco, incorpora el agua tibia y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
Preparación del Relleno
- En un tazón, mezcla el queso ricotta, el queso mozzarella y el queso parmesano.
- Agrega el huevo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Incorpora el perejil picado y sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
- Reserva el relleno en el refrigerador mientras preparas la masa.
Armando los Sambusak
- Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada porción en un círculo delgado en una superficie enharinada.
- Coloca una cucharada del relleno de queso en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad para cubrir el relleno y presiona los bordes para sellarlos.
- Coloca los sambusak en la bandeja para hornear preparada.
Hornear y Servir
- Barniza ligeramente la parte superior de los sambusak con un poco de aceite.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Una vez horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
- Sirve los sambusak de queso calientes y disfrútalos con tu salsa favorita.