Salsa Tahina
La Tahina o Tahini es una salsa hecha a partir de las semillas de ajonjoli o sésamo. con caracteristicas aceitosas naturales y un sabor especial para acompañar cualquier ensalada.
Ingredients
- 200 gramos Semillas de sesamo o ajonjoli
- 4 cucharadas Aceite de ajonjoli o aceite de sesamo puede usar aceite de canola
- 2 dientes Ajo
- 1 ramita Perejil
- 1/4 cucharadita sal
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas jugo de limon
- 1/2 taza Agua
Instructions
- En un sarten precalentado a fuego medio, sin aceite, agregar las semillas de sesamo o ajonjolí, revolver constantemente hasta que se dore un poco
- En un procesador agregar las semillas de sesamo o el ajonjolí previamente dorado, añadir dos cucharadas de aceite de ajonjolí y procesar en velocidad lenta.
- Subir la velocidad del procesador y agregar las otras dos cucharadas de aceite. Procesar hasta que se obtenga una consistencia liquida uniforme.
- Agregar en el procesador el agua, el jugo de limón, la ramita de perejil, la pimienta, y la sal. procesar completamente.