Sahlab
La bebida de invierno más deliciosa en Israel
Ingredientes
- 1 litro leche fria
- 9 cucharadas azucar blanca
- 6 cucharadas fecula o almidon de maiz (maicena)
- 1/2 cucharadita esencia de rosas o agua de azahar
- canela en polvo al gusto
- Coco rayado
- pistachos partidos en pequeños trozos opcional
- tallo de canela decoración
Elaboración paso a paso
- En una olla profunda agregar un litro de leche fría
- Agregar el azúcar, agregar la maicena (fécula de maíz). Mezclar bien hasta disolver bien la maicena
- poner la olla a fuego alto hasta que rompa hervor. Es importante revolver la leche hasta que espese
- Si la preparación queda muy espesa se puede agregar más leche
- dejar por cinco minutos más sobre la estufa a temperatura baja.
- Agregar esencia de rosas
- Servir el Sahlab caliente, esparcir canela en polvo, coco rallado y finalmente agregar pistachos triturados.