Pescado Marroquí
Realizada basicamente con pescado tilapia y verduras, el pescado marroquí puede tambien prepararse con otros pescados que se mantengan intactos despues de la cocción como la merluza y el salmon. Es un Pescado para Shabat y Festividades facil de hacer.
Servings: 5 personas
Equipment
- Horno
Ingredients
- 5 Filetes Pescado Tilapia puede usar salmon, merluza o perca de nilo
- 4 Tomates rojos
- 1 Pimiento Rojo conocido como morron
- 100 gramos Pasta de tomate
- 1 cucharada Aceite de Oliva
- 1 cucharada Paprika Pimiento en polvo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Comino al gusto
- Cilantro picado al gusto
- 350 gramos Garbanzos Cocidos opcional
- 2 tazas Agua
- 1 cucharada pasta de ajo opcional
- salsa o aji picante opcional
Instructions
- Cortar el pimiento o morron en julianas
- Cortar los tomates en cuadritos
- Agregar el aceite a una sarten con fuego alto, cuando el aceite esté caliente, agregar el pimenton, revolviendo hasta que se ablande.
- Agregar los tomates en cuadritos, revolviendo constantemente hasta que esten bien cocidos.
- una vez cocidos el pimiento y el tomate, se agrega la pasta de tomate el agua y los opcionales pasta de ajo y picante.
- una vez comience a hervir agregar la sal, la pimienta, el comino y la paprika al gusto. mezclar bien. dejar hervir 2 minutos más
- Colocar los filetes de pescado en una bandeja para el horno y agregar la salsa que hemos preparado anteriormente.
- Añadir los garbanzos cocidos sobre el pescado y la salsa. Agregar el cilantro picado.
- Precalentar el horno a 200 Grados Celsius con (calor arriba y abajo). Insertar la bandeja y hornear durante 40 minutos. (también puede prepararse en una sarten sobre el fuego bajo)