Alitas de Pollo KFC Kosher
Una deliciosa combinación de crujiente cobertura de especias y jugoso pollo, inspiradas en la receta secreta de KFC
Ingredientes
- Alitas de pollo (o piezas de pollo de tu elección)
- Harina de trigo
- Sal
- Pimienta negra
- Paprika (pimenton molido)
- ajo en polvo o granulado
- cebolla en polvo
- tomillo en polvo
- sal de apio un ingrediente que se rumorea que podría ser parte de la mezcla de especias secreta de KFC
- mostaza en polvo
- Aceite para freír
- leche del soya o leche parve
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande mezclar: harina de trigo con sal, pimienta negra, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal de apio y mostaza en polvo. Puedes comenzar con aproximadamente 1 taza de harina y 2 cucharadas de cada especia, ajustando según tu gusto.
- Agregar la leche parve y mezclar todo hasta conseguir una consistencia un poco espesa
- Sumergir todas las alitas o piezas de pollo en el marinado y dejar reposar por lo menos una hora.
- En un tazón aparte mezclar harina de trigo, paprika, pimienta, tomillo en polvo y reservar.
- al finalizar el tiempo de marinado, sacar cada alita de pollo y pasarla por la harina seca del segundo tazón, procurando cubrirlas por todas partes
- Calentar suficiente aceite en una sartén grande o en una freidora a una temperatura de alrededor de 180°C (350°F).
- Una vez que el aceite esté caliente, colocar las alitas o piezas de pollo en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén o la freidora para que se frían de manera uniforme.
- Freír las piezas de pollo durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme y adquieran un color dorado y crujiente.
- Una vez que estén listas, retira las alitas o piezas de pollo del aceite y colocarlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- ¡Sirve tus alitas de pollo estilo KFC Kosher y disfruta!
Notas
Dado que la receta original del pollo KFC es un secreto patentado, las especulaciones acerca de sus ingredientes son múltiples y es por eso que puedes encontrar algunas variaciones de esta receta, sin embargo hemos procurado desarrollar una formula que se asemeja en gran medida a la receta original.