Tzimmes o Tzimes
Un guiso de verduras y/o frutas dulces que se cocina lentamente en una salsa de miel, azúcar y especias. Es un platillo especial para festividades y ocasiones especiales, como Hanukah, Rosh Hashaná y tu bishvat.
Ingredients
- 6 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 3 manzanas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza pasas
- 1/2 taza dátiles sin hueso y cortados en trozos
- 1/2 taza nueces picadas
- 1/2 taza azucar
- 1/4 taza miel de abejas
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 1 cucharadita jengibre el polvo
- sal al gusto
- agua
Instructions
- En una olla mediana, colocar las zanahorias, las manzanas, las pasas, los dátiles, las nueces, el azúcar, la miel, la canela, el jengibre y la sal.
- Agregar suficiente agua para cubrir los ingredientes y mezclarlos bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo, tapando la olla, hasta que las zanahorias estén tiernas y suaves, por unos 30-40 minutos.
- Remover la tapa y cocinar por unos 10 minutos más, hasta que la salsa se espese.
- Servir caliente como acompañamiento.
- ¡Disfrútalo!