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5 de 1 voto

Tapujei Adama ANA

Las papa ANA son el mejor acompañamiento para todo tipo de platillos y recetas judías, se usa en casi todas las celebraciones y fechas especiales.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción50 minutos
Tiempo total1 hora
Plato: Acompañamiento, Entrada
Cocina: Israel, judía internacional
Keyword: papas estilo judio, papas kosher, tapujei adama ana
Servings: 5 raciones

Ingredientes

  • 10 Papas Medianas
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Curcuma
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 1 cucharada Caldo de Pollo
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 1 1/2 taza Agua
  • 1 1/2 cucharada Aceite de Oliva
  • 1 taza Perejil

Elaboración paso a paso

  • pelar las papas y cortarlas en rodajas (usar papas del mismo tamaño)
  • en una bandeja acomodar las rodajas de las papas que queden paradas
  • Cortar la cebolla en julianas
  • Pelar los ajos y cortarlos en trozos pequeños
  • En un recipiente hondo agregar
    1 cucharadita de curcuma
    1 cucharadita de comino
    1 pizca de pimienta negra
    caldo de pollo
    sal al gusto
  • Agregar el agua y mezclar muy bien, diluir muy bien los grumos de los condimentos.
  • Agregar el ajo y la cebolla a la mezcla
  • Finalmente agregar el aceite de oliva
  • verter esta preparación sobre las papas
  • Poner las papas en el horno a 180 grados Celcius aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
    hasta las papas tomen un color dorado
  • Una vez estén listas las papas, picar finamente unas ramitas de perejil y esparcirlas sobre las papas