Tabule
Una Ensalada fresca, saludable, facil de preparar y sobretodo muy deliciosa.
Servings: 6 personas
Ingredients
- 500 Gramos Trigo Bulgur
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 3 Tomates
- 1 Cebolla Morada
- 2 Pepinos
- 2 Dientes Ajo
- 1 Taza Cilantro
- Hojas de menta conocido como "yerba buena"
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
- 1/2 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 750 mililitros Agua
Instructions
- Poner una olla a fuego medio alto, agregar el aceite de oliva, esperar que se caliente y agregar el trigo bulgur. Revolver por 1 minuto aproximadamente.
- Agregar el agua y revolver bien.
- Tapar la olla y bajar el fuego a bajo. Cocinar por 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos, apagar el fuego, destapar y revolver. Este paso es importante para que el trigo bulgur quede suelto.
- Cortar el pimiento rojo en cuadritos pequeños.
- Cortar el pimiento verde en cuadritos pequeños.
- Cortar el pimiento amarillo en cuadritos pequeños.
- Cortar la cebolla en cuadritos pequeños
- En un bol agregar una cucharada de sal, 2 tazas de agua y mezclar bien.
- Agregar en el bol la cebolla y dejarla por 10 min. Este procedimiento se realiza para sacar el sabor picante de la cebolla.
- Cortar el cilantro finamente picado.
- Este plato se puede realizar con perejil y también con hojas de menta (Yerba buena) finamente picadas.
- Pelar los ajos y picarlos finamente
- En una olla o bol grande, agregar la mitad del trigo bulgur.
- Agregar los pimientos picados
- Agregar la cebolla morada picada
- Agregar el cilantro finamente picado
- Agregar el pepino cortado
- Agregar el tomate cortado
- Agregar el resto del trigo burgul.
- Agregar el ajo
- Agregar sal al gusto
- Agregar pimienta negra molida al gusto
- Agregar el comino
- Agregar el aceite de oliva, la cantidad deseada
- Mezclar muy bien y servir.