Shawarma
La tradicional comida rápida en Israel, El Shawarma, de pollo, cordero o pavo, es simplemente delicioso
Servings: 10 porciones
Ingredientes
- pan lafa o pan pita
- pargit pollo o cordeo o carne desmechada
- condimento para shawarma
- ensalada israeli (tomate, pepino)
- lechuga o col picada
- cebolla en julianas
- humus
- tahini
Elaboración paso a paso
- En un bol profundo agregar el aceite de canola Agregar la paprikaAgregar la salAgregar la pimienta negraAgregar la curcumaAgregar el ajo en polvoAgregar el condimento de shawarma Agregar el amba Y mezclar muy bien.
- Agregar los parguiot de pollo a la mezcla y sazonar muy bien, tapar el bol con papel film y dejar reposar por dos horas en el refrigerador.
- En una parrilla, asar los parguit de pollo, tambien se puede usar un gril especial para shawarma con quemadores verticales
- Esperar que los parguiot se enfríen y cortarlos
- cortar dos cebollas en julianas
- En una sarten a fuego alto, agregar aceite de oliva y freír las cebollas hasta que tomen un color dorado
- Agregar los parguiot de pollo y mezclar con las cebollas
- Cuando el pollo este completamente cocido, agregar perejil finamente picado. Mezclar muy bien
- Servir el pollo en el pan lafa o pan pita como se muestra en el video 👇
Notas
Un truco utilizado en los mejores shawarmas de Israel consiste en agregar un toque de grasa de cordero en la parte superior de las carnes, permitiendo que se impregnen de ese sabor característico que confiere al shawarma una experiencia sensorial excepcional.