• En un bol, hidratar la pimienta con una cucharada de agua.
• Agregar los huevos
• Agregar el azúcar
• Agregar la sal, mezclar muy bien y reservar
• En una olla con agua hirviendo poner una cucharada de sal, agregar la pasta y hervir a fuego alto por 6 minutos revolviendo constantemente
• pasados los 6 minutos enfriar la pasta con agua fría para cortarle la cocción

preparación del caramelo

• En una olla a fuego medio agregar el aceite de canola y esperar que se caliente, posteriormente agregar el azúcar hasta que la preparación tome un color dorado
• cuando el caramelo empiece a hervir y tome consistencia espesa y color oscuro apagarlo e inmediatamente verterlo en la pasta ya cocinada

mezclar todo y verter en un molde

• añadir la mezcla de huevos, azúcar y pimienta
• durante el proceso habrá partes de caramelo que se solidifican, si son muy grandes se deben separar en pequeños trozos.

Hornear

• en un molde para horno cubrir con papel mantequilla y verter la preparación
• en un horno precalentado a 190 grados C, hornear durante 1 hora
• después de hornear, dejar enfriar y desmoldar